穿越時空 尋找大寮被遺忘的時光

2019-11-14 19:00:00

by 新浪旅遊

文、攝影/高雄市政府新聞局   自從捷運與台88快速道路開通之後,從高雄市區到大寮便利多了。位於大寮舊街區的鳳林三路上,幾乎只會見到在地人上門光顧的張家肉圓,三代老店從張家阿公挑扁擔沿街叫賣,如今沒有招牌的店面,成了美食饕客口中的無名肉圓。

張家肉圓是滷肉圓,蒸籠蒸熟的肉圓,再放入陶甕小火燉煮,使滷汁完全滲入,將肉圓連同滷汁一塊撈起,不用沾醬也好吃。提醒大家要趁早,有時早上八點多,甕裡的肉圓已經售罄。

先蒸後滷的滷肉圓是張家肉圓的特色。(圖片提供/黃思慈)

先蒸後滷的滷肉圓是張家肉圓的特色。(圖片提供/黃思慈)

先蒸後滷的滷肉圓是張家肉圓的特色。(圖片提供/黃思慈)

大寮自行車道重遊運糖路 大寮昔日原是台灣的米倉之一,後來又有一鄉一特產塑造紅豆鄉而得名,隨著大發工業區與新設立的和發產業園區進駐,大寮從農村轉型為半工、半農產業型態。 現址的88夜市跳蚤市場,以前是大寮製糖所,也叫山仔頂製糖所,現僅存一棟糖廠倉庫與五分車火車頭,山仔頂製糖所在二次大戰期間因轟炸嚴重損毀,戰後製糖所移轉設備後即停用關廠。

大寮製糖所倉庫改建,是現存唯一保留下來的建物。

大寮製糖所倉庫改建,是現存唯一保留下來的建物。

大寮製糖所倉庫改建,是現存唯一保留下來的建物。

大寮自行車道將昔日台糖廢棄運糖鐵道再造,繞行三隆、琉球、翁園、溪寮里,全長3.8公里自行車與步道的綠色隧道,沿途美景四季更迭,春天放眼一片綠油油的稻田隨風搖曳,夏天綻放著金黃色的阿勃勒,冬天休耕時也能遇上波斯菊花海的美麗盛況。

大寮自行車道是昔日運糖鐵道改造而成。

大寮自行車道是昔日運糖鐵道改造而成。

大寮自行車道是昔日運糖鐵道改造而成。

綠簾秘境搶先曝光 大寮全境不靠海,境內有高屏溪流域,對大寮人的生活與地方發展十分重要,河堤內的溪埔地因土質肥沃,居民屯墾而形成聚落,黃思慈說,「以前務農人家都在溪邊討生活,下田耕作時就在溪邊利用蔗葉搭寮休息,看上去就是一大片『寮』,大寮地名就這麼來的」。 高屏溪堤頂自行車道連接林園與大樹,不同於大寮自行車道的田園風光,視野開闊無屏障,萬大大橋就橫跨在高屏溪上,曬著冬日暖陽一邊騎單車,倒也十分舒服愜意,甚至有人是專程走訪遙控汽車賽車場,看看殿堂級的玩家高手過招,繼續前行時,高屏溪畔的綠簾秘境突然乍現眼前,有中國玫瑰之稱的朱槿連綿長成一層樓高的大紅花牆,看來又即將有一處超夯的IG打卡熱點了。

開滿扶桑花的朱槿花牆,是高屏溪堤頂自行車道上的綠簾秘境

開滿扶桑花的朱槿花牆,是高屏溪堤頂自行車道上的綠簾秘境

開滿扶桑花的朱槿花牆,是高屏溪堤頂自行車道上的綠簾秘境

遙控汽車賽車場常有殿堂級玩家聚會切磋。

遙控汽車賽車場常有殿堂級玩家聚會切磋。

遙控汽車賽車場常有殿堂級玩家聚會切磋。

吳家古厝電影場景追星趣 大寮老房子多數集中在山頂里,自從高屏溪堤防築起之後,才漸漸開始有人定居高屏溪畔一帶,電影《大囍臨門》主要拍攝場景的吳家古厝就是在當時時空背景下建造而成的。1934年建成的吳家古厝為兩落三合院馬背型傳統閩南建築,建築外觀分別呈現出清末、日治與民國時期的建築特色。前落門廳「延陵」一看就知道是吳家堂號,除了木材皆為檜木,屋脊上還有難得一見的日本國旗雕飾。

《大囍臨門》電影主場景即在大寮吳家古厝。

《大囍臨門》電影主場景即在大寮吳家古厝。

《大囍臨門》電影主場景即在大寮吳家古厝。

吳家古厝有許多難得一見的雕飾。

吳家古厝有許多難得一見的雕飾。

吳家古厝有許多難得一見的雕飾。

吳家古厝有許多難得一見的雕飾。

吳家古厝有許多難得一見的雕飾。

吳家古厝有許多難得一見的雕飾。

磚窯歷史薪火相傳 緊鄰大寮眷村的共益磚窯廠,38年建造迄今逾70年,是台灣人俗稱的八卦窯構造,猶如甜甜圈般的圓形窯體共有14個窯洞,雖然煙囪高度已掉落1/4,仍佈滿古樸的時光紋理。早期商協新村一帶共有三間窯廠,在忠義國小附近還有一座目仔窯。目仔窯又稱作登窯,一目即為一室,依其構造燃燒的熱能往煙囪散出,由於每一間窯室都能相通,半循環式的燒製過程大大提升了產量,同時也節省能源。

八卦窯被老樹包覆,形成宛如樹屋的奇特地景。

八卦窯被老樹包覆,形成宛如樹屋的奇特地景。

八卦窯被老樹包覆,形成宛如樹屋的奇特地景。

大寮僅存的目仔窯,共有15個窯室。

大寮僅存的目仔窯,共有15個窯室。

大寮僅存的目仔窯,共有15個窯室。

巷弄文青風 美食隱藏版 眷村美食老楊四川麵館,人潮川流不息,30多年老店以紅燒口味的牛肉麵聞名,帶筋牛肉燉得軟而不爛,加上甘甜土豆和香噴噴的滷味,難怪令人一吃成主顧。 巷弄文青風也悄悄地吹進大寮,這就是パン - 麵包手作坊的小楊在手作市集建立多年口碑,兩年前在自己家開了一間小店,全由自己打理的室內空間設計,讓他喜愛收藏老件的興趣得以發揮長才。小楊說,「我喜歡吃麵包,所以才會開始做麵包」,有感於食安的重要性,他的手作麵包就是健康麵包,一路走來莫忘初衷。

大寮沒有泛夜市化的老街,卻有著古厝、磚窯在歲月裡安靜地紀錄著歷史,這一瞬間才真正體會且行且珍惜的真諦。

滷味隨意切,軟爛的花生愈吃愈唰嘴。

滷味隨意切,軟爛的花生愈吃愈唰嘴。

滷味隨意切,軟爛的花生愈吃愈唰嘴。

老楊牛肉麵給的帶筋牛肉份量實在太豪氣了。

老楊牛肉麵給的帶筋牛肉份量實在太豪氣了。

老楊牛肉麵給的帶筋牛肉份量實在太豪氣了。

這就是パン - 麵包手作坊是大寮巷弄文青風的秘店。

這就是パン - 麵包手作坊是大寮巷弄文青風的秘店。

這就是パン - 麵包手作坊是大寮巷弄文青風的秘店。

手作健康麵包讓你感受手感的溫度。

手作健康麵包讓你感受手感的溫度。

手作健康麵包讓你感受手感的溫度。

【Info】 張家肉圓 地址:高雄市大寮區鳳林三路390號 時間:05:30~賣完

大寮製糖所遺址 地址:高雄市大寮區力行路上

潮寮吳家古厝 地址:高雄市大寮區潮寮里健康街17巷2號

共益磚窯廠 地址:高雄市大寮區鳳林公路302號

老楊四川麵館 地址:高雄市大寮區中正路68巷1號 電話:(07)781-3930 時間:10:00~20:00

這就是パン - 麵包手作坊 地址:高雄市大寮區民族路10巷12號 電話:0956-653-650、(07)702-2360

部落茶園玩轉桃源!一日漫遊小鎮超有趣 》https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=21620

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